Louis Andre Joyal, boulanger d’expérience accueille de jeunes apprentis boulangers et pâtissiers venus de France à La Petite Boulangerie et les invite à mettre la main à la pâte. Les jeunes professionnels découvraient le Québec dans le cadre d’une activité de l’OFQJ.
Les boulangers-pâtissiers français à la conquête du Québec – l’express
